Biscotti al burro, una ricetta semplice e buona

I biscotti al burro sono dei deliziosi biscotti adatti ad ogni momento della giornata e ad ogni occasione.
L’impasto, senza uova, è molto veloce da preparare ed i biscotti, conservati in contenitori ermetici, si mantengono freschi per molti giorni. Una volta decorati possono essere usati anche come un simpatico e dolce regalo per i vostri cari.
Vediamo ora insieme come farli.

INGREDIENTI (100 BISCOTTI CIRCA)

500 g di Farina 00
300 g di Burro ammorbidito a temperatura ambiente
100 g di zucchero a velo.
Latte qb
Glassa, cocco, palline colorate, frutta secca…

PREPARAZIONE
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Impastate il burro a pezzettini con lo zucchero a velo e la farina. Aiutatevi all’occorrenza con del latte tiepido.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo lasciate riposare la pasta in frigo per qualche minuto (più freddo è l’impasto meglio si lavora) dopo di che con delle formine create i biscotti (consiglio: mentre tagliate i biscotti tenete il resto dell’impasto nel frigo. Essendo un composto fatto di burro tende a sciogliersi e diventa difficile lavorarlo).
Cucinare i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 7-8 minuti (appena diventano dorati).
Decorarli a piacimento.

Lo stesso impasto, opportunamente chiuso, può essere conservato a lungo in freezer per poi essere tirato fuori ed usato all’occorrenza.