Ricetta di carne: maiale con pistacchio e zenzero

Ecco una ricetta di carne originale e divertente, ma non troppo difficile da preparare. L’idea di preparare il maiale con zenzero e pistacchio mi frulla in testa da qualche giorno. Infatti, googlando qua e là alla ricerca di piccoli oggetti di design per la cucina, sono atterrata su Dalani e,…

Ricetta di pesce: seppioline ripiene

Le seppioline ripiene sono un piatto di pesce non proprio semplicissimo da realizzare, ma, con un pò di pazienza e attenzione, possono essere preparate anche dai meno esperti. Qualche giorno fa, ho voluto prepararle come secondo per un pranzo di pesce, durante il quale ho servito anche i cestini di…

Antipasti: Muffin salati al salmone

I muffin sono dolci inglesi noti ormai in tutto il mondo. Oggi, però, vi presentiamo una ricetta alternativa a quella dei classici muffin dolci: i muffin salati al salmone. Una rivisitazione salata che, siamo sicuri apprezzerete. Potrete servire i vostri pasticcini salati in buffet in giardino o, perché no, come…

Ricetta: pizza alle cime di rapa mediterranea

Stasera pizza! Volete passare una serata tra amici guardando un film o una partita di calcio deliziandovi con un calice di vino e degli snack, ma siete stanchi delle solite pizze “standard” che si trovano nelle pizzerie da asporto? Vi forniamo noi la soluzione per sorprendere i vostri ospiti con…

Ricetta: orecchiette saltate con radicchio e speck

Se siete alla ricerca di una ricetta per un primo di pasta che abbia un sapore un po’ “particolare”, quella che vi proponiamo oggi è proprio quella che fa al caso vostro, le orecchiette saltate con radicchio e speck. Un piatto che sposa i sapori della montagna con quelli dell’orto,…

Secondo piatto: spiedini di pollo

Il pollo è una delle carni bianche più utilizzate in cucina ma, spesso, ci riduciamo a prepararlo alla griglia o impanato. Questa carne, però, è particolarmente versatile e proprio per questa ragione oggi vi proponiamo una ricetta alternativa che vi permetterà di servire il pollo in maniera un po’ diversa…

Ricetta: seppioline gratinate al brandy

Oggi proponiamo la ricetta per un secondo a base di pesce leggero ma allo stesso tempo pieno di gusto, le seppioline gratinate al brandy. Un piatto davvero semplice e veloce da realizzare che si adatta sia come seconda portata o anche, e lo fa benissimo, come piatto raffinato e di…

Primo piatto: troccoli ai funghi porcini e panna

Volete realizzare un primo piatto di pasta gustoso e allo stesso tempo raffinato? Allora i troccoli ai funghi porcini sono il piatto che fa per voi. Adattissimo al periodo invernale, sposa il sapore tradizionale della cucina tipicamente italiana della pasta fresca, al delizioso gusto di un ingrediente ricercato come i…

Primo piatto: cannelloni di pasta bicolore

Se siete amanti della pasta fresca e avete voglia di un primo piatto che sia allo stesso tempo saporito e scenografico, questa è la ricetta che fa per voi. Oggi, infatti, cuciniamo insieme i cannelloni di pasta bicolore. Non lasciatevi impaurire dalla lunghezza del procedimento: si tratta, sostanzialmente, di una…

Primo piatto: tagliatelle all’arancia

In questo periodo dell’anno, tra i frutti più diffusi sulle nostre tavole, ci sono le arance. Oggi vi proponiamo una ricetta che vede questo frutto protagonista di un primo piatto leggero ma gustoso: le tagliatelle all’arancia. Grazie al suo sapore deciso ed aromatico l’arancia è in grado di rendere originale…