Primo piatto: Riso saltato

A voi non capita mai di desiderare uno specifico alimento, sembrerà strano ma a me capita solitamente con i cibi salati e in particolare con pasta e riso. Ieri proprio per questo desiderio di riso ho deciso di preparare una ricetta molto semplice e che può essere usata come svuota…

Primo piatto: lasagne e fagioli

In questo lunedì primaverile, voglio insegnarvi a preparare un piatto tradizionale della Basilicata, si tratta delle lasagne e fagioli. In realtà questo piatto è un primo che può essere servito sia caldo, in inverno, che freddo in estate e consiste una semplice pasta con i fagioli che però questa volta…

Primo piatto: Tortino di semolino ai funghi

Pasqua è passata e tutti credo abbiamo partecipato a pranzi e cene luculliane, ma se non siete ancora stanchi del cibo, quest’oggi voglio condividere con voi una ricetta che adoro, il tortino di semolino ai funghi. Devo dire che non è un piatto particolarmente grasso o complicato, anzi potrebbe definirsi…

Primo piatto: lasagnette ai semi di papavero

Quest’oggi, visto che sono già in area festiva per via della Pasqua, ho deciso di preparare per pranzo un piatto che solitamente prepara mia nonna, le lasagnette. Io però a differenza di mia nonna, non le ho condite con il ragù ma bensì con i semi di papavero. Vi può…

Primo piatto: Tagliatelle alla paraguaiana

Torniamo quest’oggi alla cucina etnica, parlando di una ricetta che ho mangiato pochi giorni fa da una mia amica che è andata in vacanza in Paraguay, le tagliatelle alla paraguaiana che non hanno nulla da invidiare alla nostra classica pasta al forno. Tagliatelle alla paraguaiana, pasta la forno con funghi…

Primo piatto: maccheroncini carciofi e mozzarella

Oggi voglio condividere con voi il piatto che preparerò oggi, in sostanza cucineremo in contemporaneamente i maccheroncini carciofi e mozzarella. Io adoro questo piatto perchè è un’alternativa alla solita pasta al forno, facile da preparare, gustosa e sostanziosa. Maccheroncini carciofi e mozzarella, primo piatto vegetariano Questo è un buon periodo…

Primo piatto: vermicelli dorati ai carciofi

E così siamo giunti alla domenica, a me piace sempre preparare in questo giorno della settimana un piatto speciale e oggi ho optato per i vermicelli dorati ai carciofi. Un primo piatto facile e gustoso, che sicuramente vi farà fare bella figura con amici e parenti. Vermicelli dorati ai carciofi,…

Primo piatto: Tagliatelle al ragù vegetale

Con il passare del tempo sono davvero tantissime le persone che decidono di eliminare definitivamente dalla loro alimentazione da carne. Oggi voglio insegnarvi come preparare le tagliatelle al ragù vegetale, un piatto saporito e facile. Tagliatelle al ragù vegetale, un alternativa vegetariana e sana Esistono in natura davvero moltissimi alimenti…

Primo piatto: Spaghetti alla polpa di granchio

E’ domenica e, come è tradizione in Italia, è bene preparare per un piatto speciale. Io oggi ho optato per una ricetta davvero gustosa, gli spaghetti alla polpa di granchio, un primo a base di pesce, inconsueto e naturalmente da leccarsi i baffi. Spaghetti alla polpa di granchio: un primo…

Primo piatto: mappelle cacio e unto

In origine, con il termine mappatelle si intendeva il panno dentro cui si avolgeva il pasto di un operaio o contadino, il realtà proprio da questo termine prende il nome una ricetta le mappatelle cacio e unto, che altro non sono che delle crespelle con all’interno i maccheroni alla chitarra….