Ricette dal mondo

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Kebab di pollo fatto in casa

Ho una vera passione per il kebab. Qualche giorno fa, ho voluto provare a realizzarlo a casa per un pranzo con alcuni amici. Vi lascio quindi la mia personale versione di questo piatto tipico della cucina islamica, che ha ormai conquistato il mondo. Preparazione del kebab La preparazione di questo…

Piatto etnico: omelette di granchio

Avete mai mangiato le omelette di granchio? A me è capitato di assaggiarle in un ristorante cinese e mi sono piaciute molto, così ho provato a prepararle in casa. Devo ammetterlo i tentativi non sono stati pochi ma alla fine sono riuscita a ottenere un risultato soddisfacente. La ricetta è…

Ricette etniche: piroger, i fagottini russi

Avete mai mangiato i piroger? Sono dei fagottini che vengono preparati in Russia, una sorta di empanadas messicane o spagnole, a base di carne macinata. Normalmente queste piroger vengono consumate durante i pranzi, un misto tra aperitivo e un pasto. Come preparare le piroger al microonde Questo piatto etnico non…

Ricette dal mondo: pollo ai gemogli di soia

Quest’oggi ritorno al cibo etnico con un secondo piatto che potrebbe anche essere considerato anche un piatto unico, vale a dire il pollo ai germogli di soia. Questo piatto è di origine giapponese, come avrete capito, ma è facilissimo da trovare anche nei ristoranti cinesi. Il pollo è una carne…

Ricette dal mondo: zuppa di piselli e pollo

In previsione del sabato sera io sono solita a pranzo mangiare poco ma quest’oggi voglio fare un’eccezione e condividere con voi una ricetta orientale davvero gustosa la zuppa di piselli e pollo. In realtà la ricetta non è particolarmente grassa visto che il pollo è una carne leggera ma insieme…

Ricette dal mondo: zuppa di crauti russa

Sono gli ultimi freddi, anche se in molte zone d’Italia sembra di essere pieno inverno, e proprio per scaldarci ho deciso quest’oggi di proporvi un piatto tipicamente russo, la zuppa di crauti. Un piatto a base di carne e ovviamente crauti, saporito, sostanzioso e facile da preparare. Zuppa di crauti:…

Ricette etniche: huevos rancheros

Uno dei primi piatti che si impara a conoscere andando in Messico è indubbiamente le Huevos Rancheros, un piatto a base di uova, salsa di peperoni e tortillas. Solitamente le Huevos Rancheros si servono a colazione ma può essere frequente anche trovarli come secondo piatto a pranzo. Preparare questo piatto…

Secondo piatto: costine di maiale ai fagioli neri

Mi rendo conto che ha volte è proprio difficile preparare piatti particolari per cene e pranzi di famiglia e ci troviamo a cucinare sempre le solite cose. Osare troppo con cucina cinese, messicana o giapponese sarebbe una tragedia, in particolare se ci sono ospiti anziani, ma preparare smepre il solito…

Ricette dal Mondo: Tortillas messicane

Voglia di cucina etnica? Serata tra amici e non sapete cosa preparare? Ecco per voi la ricetta giusta, le tortillas messicane. In occasioni come queste, io sono solita preparare le tortillas, lasciarle vuote e servire sul tavolo tante ciotole di condimenti, pomodoro, peperoni, manzo, zucchine, melanzane, così che durante la…

Snack: focaccia uruguaiana come aperitivo di San Valentino

Finalmente è arrivato San Valentino! Vi abbiamo proposto nei giorni scorsi un menù completo che andava dall’antipasto, il tronchetto della coppia felice, al primo, il risotto di cupido, il secondo con il tacchino dell’amore e in fine le fragole in love, se però questa serata non volete passarla a cucinare…