Primo piatto: soufflè di spinaci al microonde

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Primo piatto: soufflè di spinaci al microonde

Lo abbiamo detto tante volte, il soufflè è una delle ricette più complicate per le cuoche ma oggi voglio venirvi in aiuto condividendo con voi la mia personale ricetta del soufflè di spinaci cotto la microonde. Una ricetta veloce e piuttosto facile. Ovviamente se volete potete sostituire agli spinaci le verdure che più vi piacciono mi raccomando però di farlo sempre con verdure a foglie, poiché questa ricetta non si associa bene a ortaggi come zucchiene e melanzane.

Soufflè di spinaci al microonde, una ricetta difficile che diventa semplicissima

soufflè-di-spinaciPer preparare il soufflè di spinaci al microonde, vi basterà semplicemente procurarvi i giusti ingredienti e rispettare il riposo del soufflè a cottura terminata.

INGREDIENTI:

1 grossa cipolla (150-200 g)
60 g di burro
1 dado
1 kg di spinaci surgelati
100 g di gruviera grattugiato
4 uova
3 dl di panna da cucina
3 cucchiai di pane grattugiato
sale e pepe
parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE:

Tritate la cipolla, mettetala in un recipiente con 30 g burro e il dado, coprite e cuocete a 750 W per 5 minuti, mescolate due volte durante la cottura. Scongelate una confezione di spinaci da 1 kg per 8-10 minuti a 750 W. Scolate accuratamente gli spinaci e tritateli grossolanamente. Aggiugeteli alla cipolla con il rimanente burro, coprite e cuocete per 8 minuti a 750 W. Sbattete le uova con la panna, aggiungete, sale e pepe e il formaggio e il pane grattugiato. Versate sugli spinaci e amalgamate il tutto accuratamente. Versate il composto in un recipiente di circa 26 cm a bordi alti oppure in piccole pirofile monoporzioni, coprite e cuocete per 23-25 minuti a 500 W. Dopo la cottura lasciate riposare 15 minuti. Con un coltello staccate il soufflè dalle pareti e campovolgetelo su un piatto di portata, cospargete la superficie di parmigiano grattugiato. Il gioco è fatto e il souffè di spinaci è servito!

Soufflè di spinaci al microondeTempo di preparazione: 20 mins Tempo di cottura: 40 mins Tempo totale per la ricetta: 60 minsSoufflè di spinaci al microondeSpunti per la ricettaIl soufflè di spinaci cotto al microonde è il modo più semplice e veloce per preparare un’ottimo primo piatto senza complicarsi troppo la vita.






    Ingredienti
  • 1 cipolla grande
  • 60 grammi burro
  • 1 dado
  • 1 kilo spinaci surgelati
  • 100 grammi gruviera
  • 4 uova
  • 3 dl panna da cucina
  • 3 cucchiai pane grattuggiato
  • sale
  • pepe
  • parmigiano grattuggiato
    La ricetta passo-passo
  1. Mettete la cipolla con il burro e il dado in microonde per 5 minuti a massima potenza.
  2. Scongelare gli spinaci 8-10 minuti a massima potenza
  3. Tritare gli spinaci e metteteli insieme al burro e la cipolla, cuocere per 8 minuti a massima potenza
  4. Aggiungere l’uovo, sbattuto con la panna, il sale, il pepe, il formaggio e il pane grattuggiato.
  5. Mescolare bene, versare in una pirofila, coprire con la pellicola e cuocere 25 minuti a 500 w.
  6. Lasciare riposare 15 minuti
  7. Impiattare e servire

Porzioni2 persone

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DifficoltàRating

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