Primi piatti

Home  >>  Primi piatti

Primo piatto: Riso saltato

A voi non capita mai di desiderare uno specifico alimento, sembrerà strano ma a me capita solitamente con i cibi salati e in particolare con pasta e riso. Ieri proprio per questo desiderio di riso ho deciso di preparare una ricetta molto semplice e che può essere usata come svuota…

Primo piatto: lasagne e fagioli

In questo lunedì primaverile, voglio insegnarvi a preparare un piatto tradizionale della Basilicata, si tratta delle lasagne e fagioli. In realtà questo piatto è un primo che può essere servito sia caldo, in inverno, che freddo in estate e consiste una semplice pasta con i fagioli che però questa volta…

Primo piatto: Tortino di semolino ai funghi

Pasqua è passata e tutti credo abbiamo partecipato a pranzi e cene luculliane, ma se non siete ancora stanchi del cibo, quest’oggi voglio condividere con voi una ricetta che adoro, il tortino di semolino ai funghi. Devo dire che non è un piatto particolarmente grasso o complicato, anzi potrebbe definirsi…

Piatto unico: tortino di patate

Volete preparare, dopo la Pasqua, qualcosa di saporito e buono ma che non sia troppo complicato? Io vi propongo un tortino di patate facile e ricco di gusto. Non è un piatto molto difficile e potete preparalo anche con largo anticipo e poi cuocerla o scaldarla al momento del bisogno….

Primo piatto di Pasqua: Vincisgrassi marchigiana

Forse vi è capitato di sentire nominare i vincisgrassi, in realtà in gastronomia questa strana parola non sa altro che connotare un piatto della tradizione marchigiana molto simile alle lasagne ma, rispetto ad esse molto più condite. In poche parole il vincisgrassi è un primo piatto a base di lasagne…

Primo piatto: timballo alla ferrarese

Nella mia zona, vale a dire in Puglia, il timballo è un misto di pasta, sugo e polpette. Ma ho scoperto pochi giorni fa che invece nel ferrarese il timballo è un misto di pasta e avanzi contenuti da una specie di pasta pane. Mangiandolo go trovato che avesse un…

Primo piatto: lasagnette ai semi di papavero

Quest’oggi, visto che sono già in area festiva per via della Pasqua, ho deciso di preparare per pranzo un piatto che solitamente prepara mia nonna, le lasagnette. Io però a differenza di mia nonna, non le ho condite con il ragù ma bensì con i semi di papavero. Vi può…

Primo piatto: riso tricolore in crosta

State cominciando a pensare al menù di Pasqua? Avete voglia di un piatto speciale da servire agli amici? Bene oggi voglio venirvi incontro con un piatto che anch’io ho scoperto da poco, il riso tricolore in crosta. Prepararlo è un gioco da ragazzi e l’effetto è davvero sorprendente. Riso di…

Primo piatto: Tagliatelle alla paraguaiana

Torniamo quest’oggi alla cucina etnica, parlando di una ricetta che ho mangiato pochi giorni fa da una mia amica che è andata in vacanza in Paraguay, le tagliatelle alla paraguaiana che non hanno nulla da invidiare alla nostra classica pasta al forno. Tagliatelle alla paraguaiana, pasta la forno con funghi…

Primo piatto: maccheroncini carciofi e mozzarella

Oggi voglio condividere con voi il piatto che preparerò oggi, in sostanza cucineremo in contemporaneamente i maccheroncini carciofi e mozzarella. Io adoro questo piatto perchè è un’alternativa alla solita pasta al forno, facile da preparare, gustosa e sostanziosa. Maccheroncini carciofi e mozzarella, primo piatto vegetariano Questo è un buon periodo…