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Crudismo: conosciamo questa dieta alimentare

Sempre più spesso sentiamo parlare di crudismo, una dieta alimentare che spesso viene confusa con il vegetarianismo ma che affonda le sue radici in tempi lontani (il primo studioso in materia fu il dott. Maximilian Bircher-Benner alla fine del 1800). Confondere le due cose però è molto sbagliato, infatti il…

Secondo piatto: Seppie ripiene ai gamberetti

Due giorni fa, senza averlo programmato, mi sono trovata in casa degli ospiti e così ho dovuto all’ultimo momento preparare qualcosa di buono e veloce. Fortunatamente avevo nel congelatore delle seppie e dei gamberetti surgelati e così ho preparato le seppie ripiene ai gamberetti. Ovviamente avendo la possibilità di comprare…

Secondo piatto: Tagliata in salsa di porcini

Se questo primo maggio avete deciso di passarlo in casa, a rilassarvi e godervi la famiglia, io voglio proporvi un modo per rendere ancora più speciale questa giornata con un secondo piatto davvero stupefacente, la tagliata in salsa di porcini. Un secondo adatto davvero a qualunque palato, delicato, facile da…

Dolci: Strudel di mele del primo maggio

Avete deciso all’ultimo momento di fare una gita in occasione del primo maggio e avete voglia id portare un dolce? Bene io ho ciò che fa al caso vostro, lo strudel di mele, facile da trasportare, veloce da preparare grazie al microonde e ottimo. Gli altri dolci potrebbero richiedere troppo…

Piatti vegetariani: Rotolo di patate e funghi

Ieri, in occasione della cena, ho deciso di preparare un secondo piatto vegetariano e quindi ho cominciato a pasticciare e il risultato è stato un gustoso rotolo di patate e funghi. L’aspetto ricorda molto un polpettone e il gusto è un mix di sapori vegetali davvero senza precedenti. Rotolo di…

Primo piatto: lasagne e fagioli

In questo lunedì primaverile, voglio insegnarvi a preparare un piatto tradizionale della Basilicata, si tratta delle lasagne e fagioli. In realtà questo piatto è un primo che può essere servito sia caldo, in inverno, che freddo in estate e consiste una semplice pasta con i fagioli che però questa volta…

Secondo piatto: Trote alle mandorle

Le trote alle mandorle sono un secondo piatto di pesce davvero elegante, bello da servire ad ospiti speciali ma anche moto gustoso. Oggi voglio insegnarvi come prepararlo in modo semplice e veloce abbandonando le pentole, vale a dire cuocendolo al microonde. Trote alle mandorle cotte al microonde Molti sono gli…

Piatto etnico: omelette di granchio

Avete mai mangiato le omelette di granchio? A me è capitato di assaggiarle in un ristorante cinese e mi sono piaciute molto, così ho provato a prepararle in casa. Devo ammetterlo i tentativi non sono stati pochi ma alla fine sono riuscita a ottenere un risultato soddisfacente. La ricetta è…

Secondo piatto: polpettone di patate e funghi

Sarà capitato anche a voi di ricevere ospiti all’ultimo istante e di dover preparare qualcosa di buono in poco tempo. Oggi voglio condividere con voi la ricetta di un polpettone di patate e funghi preparato con tutto ciò che avevo nel congelatore. Polpettone di patate e funghi, un secondo piatto…

Secondo piatto: San Pietro alle patate

Avete mai sentito parlare del San Pietro? E’ un pesce d’acqua salata molto simile all’orata esteticamente, corpo ellissoidale e occhi grandi. E’ una tipologia di pesce molto buona da cucinare, soprattutto al forno. Oggi voglio insegnarvi come preparare il San Pietro con le patate. San Pietro alle patate, un secondo…