Come fare le patate con mozzarella al forno

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Come fare le patate con mozzarella al forno

ricetteLe patate con mozzarella al forno sono una ricetta molto semplice, economica e adatta anche ai vegetariani. Capita a volte di avere ospiti improvvisi per cena e pochi ingredienti nella dispensa e nel frigo, ma le patate e la mozzarella sono solitamente presenti nella maggior parte delle case, ecco quindi come realizzare quest’ottimo piatto. Gli ingredienti che vi servono per 4 persone sono:

400 grammi di patate

2 mozzarelle da 100 grammi ciascuna

mezza cipolla di Tropea

olio extra vergine d’oliva e sale q.b

aromi a piacere

Per fare le patate con mozzarella al forno dovete iniziare a sbucciare le patate e a metterle a bagno in un recipiente per evitare che si anneriscano. Iniziate a tagliarle a fette non troppo sottili e regolari e adagiatele sopra un telo da cucina pulito. Prendete quindi una teglia unta con poco olio evo e sistemate le patate tagliate, aggiungendovi altro olio sopra, sale e gli aromi che più vi piacciono, ad esempio maggiorana o timo. Tagliate una mezza cipolla di Tropea a fettine circolari e sottili e adagiatele tra le patate, ora fate scaldare il forno per una decina di minuti e infornate a 180° per 30 minuti almeno. Nel frattempo prendete le 2 mozzarelle, sgocciolatele bene e tagliatele a cubetti, quando le patate sono cotte aggiungetevi la mozzarella in maniera uniforme. Aspettate quindi qualche minuto prima di togliere la teglia dal forno per far sciogliere la mozzarella  e servite questo golosissimo piatto ancora caldo, vedrete che i vostri commensali vi chiederanno il bis! Provate a fare anche voi le patate con mozzarella al forno e scoprirete che con pochi e semplici ingredienti si puo’ ottenere un piatto da vero chef!

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