Antipasti e snacks

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Snack: Pizza di cipolle al microonde

Oggi voglio spiegarvi come preparare in pochi passi una pizza di cipolle cotte al microonde, è un piatto gustoso, facile e ottimo per aperitivi e snack. Molte persone sono scettiche nei riguardi del microonde ma sono sicura che quando l’assaggerete potrete rimanerne stupiti. Pizza di cipolle al microonde, veloce e…

Antipasti: Muffin salati al salmone

I muffin sono dolci inglesi noti ormai in tutto il mondo. Oggi, però, vi presentiamo una ricetta alternativa a quella dei classici muffin dolci: i muffin salati al salmone. Una rivisitazione salata che, siamo sicuri apprezzerete. Potrete servire i vostri pasticcini salati in buffet in giardino o, perché no, come…

Snack: crocchettine di riso

Tutti conosciamo gli arancini di riso, in particolare quelli siciliani con carne macinata, pomodoro e piselli. Oggi voglio condividere con voi però un alternativa al solito arancino, le crocchettine di riso, io le ho assaggiato pochi giorni fa durante un aperitivo e posso assicurarvi che le ho preparate in casa…

Snack: Mousse di gamberetti e asparagi

Alcune volte è bellissimo offrire agli amici insieme a un bicchiere di vino degli stuzzichini e se si escludono patatine, salatini, formaggi e salumi, restano sempre le solite bruschettine. Oggi voglio proporvi un modo per rendere le bruschette particolari grazie ad una salsina, la mousse di gamberetti e asparagi. Mousse…

Snack: empanadas messicana

Ed eccoci qui a parlare di nuovo di cucina etnica, oggi voglio proporvi una ricetta messicana ma anche argentina, sto parlando delle Empanadas. Ovviamente la ricetta che voglio condividere con voi e quella classica con la carne di agnello ma volendo potete modificara il ripieno come più vi piace. E’…

Ricette dal Mondo: Tortillas messicane

Voglia di cucina etnica? Serata tra amici e non sapete cosa preparare? Ecco per voi la ricetta giusta, le tortillas messicane. In occasioni come queste, io sono solita preparare le tortillas, lasciarle vuote e servire sul tavolo tante ciotole di condimenti, pomodoro, peperoni, manzo, zucchine, melanzane, così che durante la…

Snack: focaccia uruguaiana come aperitivo di San Valentino

Finalmente è arrivato San Valentino! Vi abbiamo proposto nei giorni scorsi un menù completo che andava dall’antipasto, il tronchetto della coppia felice, al primo, il risotto di cupido, il secondo con il tacchino dell’amore e in fine le fragole in love, se però questa serata non volete passarla a cucinare…

Menù di San Valentino: antipasto con il tronchetto della coppia felice

San Valentino  si sta avvicinando e probabilmente non tutti sappiamo questa ricorrenza da cosa derivi, da dove prenda origine. La leggenda di San Valentino narra che nel  270 d.C., il vescovo dell’odierna Terni, chiamato proprio Valentino, fu obbligato dall’imperatore Claudio II a convertirsi al paganesimo,il vescovo rifiutò e fu quindi…

Snack: Tronchetti di pane al tonno

A volte capita di voler fare una sorpresa al proprio amato, passare una serata a guardare la tv insieme o con amici. Oggi voglio consigliarvi come preparare uno snack facile anche per coloro che non hanno dimestichezza per la cucina e che si può facilmente adattare magari alla serata di…

Antipasto: Fiori di zucca per San Valentino

Tutti conosciamo le zucchine o zucchini, sono dei frutti della famiglia delle Cucurbitaceae, solitamente usati in cucina immaturi. Oltre alle zucchine, in cucina si usano moltissimo anche i fiori della pianta. Il fiore di zucca o fiore di zucchino (chiamato anche fiorillo), dal colore giallo-arancione, è molto utilizzato in campo…